蝴蝶餃子做法

　　餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。下面是小編收集整理的蝴蝶餃子做法，希望對您有所幫助！

　　材料：

　　豬肉餡200g，餃子粉150g，鹽適量，生抽適量，蔥適量，蝦泥適量，胡蘿卜適量，蔥頭酥油適量，姜末適量，白糖適量，蠔油適量，香菇適量

　　步驟：

　　1、取出適量面粉。

　　2、我采用燙面法，用開水和面，和好后包上保鮮膜餳幾分鐘。

　　3、準(zhǔn)備五花肉末。

　　4、加入胡蘿卜，姜末，香菇末（這個提前切好用腌制下，用手?jǐn)D出水后拌餡）香蔥，蠔油，生抽，白糖，蔥頭酥油，加點清水順時針攪拌上勁。

　　5、拌好的餡習(xí)慣性先取一部分肉餡開始包，其余的包上保鮮膜。

　　6、面團(tuán)多揉，分成等同的小劑子，搟面皮，搟不圓沒關(guān)系可以借助圓形模具。

　　7、如圖所示將面皮的兩邊卷上來，留下小半邊不卷。

　　8、把面皮翻過來，放入餡心。

　　9、將餡心包起來。

　　10、把兩條直邊捏起來。

　　11、沒翻卷的面皮做成眼睛。

　　12、捏出翅膀的花紋。

　　13、完成。

【蝴蝶餃子做法】相關(guān)文章：

鹿肉餃子做法10-14

冬瓜餃子做法07-19

牛肉芹菜餃子的做法07-19

關(guān)于海米餃子的做法08-15

香菇包餃子做法08-17

黃瓜餡餃子的做法07-21

蘿卜蝦米餃子的做法08-29

白菜蝦仁餃子的做法10-12

小茴香餃子的做法09-14