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油燜大蝦的做法步驟

時間:2022-04-30 06:46:47 美食 我要投稿
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油燜大蝦的做法步驟

  這個季節(jié)是吃蝦的時候,下面是小編整理的油燜大蝦的做法步驟,歡迎閱讀參考!

  油燜大蝦要準備的食材:

  油燜大蝦~簡單美味的快手菜的做法步驟

  1. 準備食材,姜與蒜切成末,把生抽,老抽,醋和糖放在一個小碟子里,料酒放在另外一個碟子里。

  2. 用牙簽從蝦背后第二節(jié)處去挑去蝦線。

  3. 鍋子燒熱后放油,油溫五成熱的時候放入蔥與蒜末煸出香味,姜蒜不要用高溫炒制,慢火煸出香味即可,

  4. 放入蝦大火快速翻炒,煎蝦時一定要控制好火候,既要讓蝦的滋味析出,又不能把蝦皮煎糊。

  5. 炒至蝦蜷起時放入生抽,老抽,醋,糖炒勻,再倒入料酒烹香。

  6. 加一些水煮開,收汁后燜一會就可出鍋。

  7. 非常的入味。

  8. 裝盤,鮮香可口的油燜大蝦完成了,美美的開吃吧,作為下酒小菜也是非常贊的呢^_^

  小貼士

  喜歡吃辣的朋友可加些干紅辣椒,不喜歡吃甜的朋友可不放糖,老抽與生抽有咸味的,不用放鹽了,喜歡再咸一點的話可以加一點鹽。反正蝦怎么做都很好吃,怎么好吃就怎么來吧。