什錦蝦仁的做法

　　肉質(zhì)鮮嫩緊致的大塊蝦仁，在口中跳躍，彈性而飽滿，盈潤多汁，配上什錦脆爽的口感，汁水清香，味道鮮美。不妨看看什錦蝦仁的做法。

　　什錦蝦仁的做法 篇1

　　做什錦蝦仁所需食材：

　　主料：素什錦，蝦仁

　　什錦蝦仁的做法步驟：

　　1. 清洗蝦仁，加適量鹽，白酒，少許淀粉腌制幾分鐘。

　　2. 將蔬菜準(zhǔn)備好備用。

　　3. 先炒蝦仁，變色后盛出。

　　4. 炒什錦菜，七八成熟后加入蝦仁。

　　5. 匯入蝦仁，翻炒，加入適量的.鹽。

　　6. 可以出鍋啦～

　　什錦蝦仁的做法 篇2

　　蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的.人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。再配上五顏六色的蔬菜，真的有春天的味道，喜歡的看看：

　　什錦蝦仁的做法

　　步驟step

　　1、準(zhǔn)備原材料。

　　2、蝦仁處理干凈后，加適量料酒，鹽，蔥姜腌制10分鐘

　　3、蔬菜粒用開水焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆?/p>

　　4、鍋里加底油，加蝦仁翻炒。

　　5、變色后，加蔬菜粒。

　　6、加適量的鹽，胡椒粉，生抽翻炒。

　　7、最后，用適量的水淀粉勾芡，關(guān)火加雞精。

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