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南瓜球的制作步驟
南瓜球是一道由南瓜,白面,糯米面等食材制成的食品,下面是小編為大家整理的南瓜球的制作步驟,歡迎參考~
做南瓜球所需食材:
主料:南瓜75g,糯米粉200g,糖粉30g,白芝麻適量
南瓜球的做法步驟:
1. 南瓜切段,上鍋蒸熟
2. 為了讓南瓜泥細(xì)膩,我這里用料理機(jī)把南瓜泥打得更細(xì)
3. 加入糖粉和糯米粉,混勻
4. 揉成不粘手光滑的面團(tuán)
5. 把面團(tuán)搓成大小相當(dāng)?shù)哪瞎锨?/p>
6. 準(zhǔn)備一碗清水和一碗白芝麻,南瓜球在水中滾一圈,濕潤(rùn)表面,再在白芝麻中滾一圈,讓南瓜球上沾滿白芝麻,用手稍稍握緊,讓白芝麻沾的更穩(wěn)一些
7. 裹上白芝麻的南瓜球
8. 鍋中倒入油燒至五成熱,放入南瓜球,小火慢炸
9. 用勺子輕輕壓一壓南瓜球,南瓜球會(huì)慢慢膨脹變大
10. 南瓜球變大,浮起,再炸至表面金黃即可
11. 撈出的南瓜球不回縮不塌陷,涼了仍然飽滿,那就可以了,如果有回縮的重新放回油鍋炸定型即可
12. 誘人的南瓜球
溫馨提示:
由于南瓜的含水量和糯米粉的吸水量的不同,具體的糯米粉的量要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)調(diào)節(jié)用量哦!