蝦仁蒜苗餃子的做法

　　蝦仁蒜苗餃子具體是怎么做的呢？以下是小編整理的蝦仁蒜苗餃子的做法，歡迎參考閱讀！

　　用料

　　雞蛋 3個

　　蒜苗（或韭菜） 200g

　　鮮蝦仁 200g

　　餃子皮 40張

　　鹽 少許

　　油 少許

　　蒜苗雞蛋蝦仁餃子的做法

　　雞蛋打入盆內(nèi)放少許鹽按一個方向攪拌均勻。

　　油少許倒入鍋內(nèi)，均勻受熱后調(diào)至最低溫度，將雞蛋液到入鍋內(nèi)，帶炒出金黃色，用木鏟切碎，盛出備用。蒜苗洗凈，切碎后倒入盛雞蛋的小盆中，輕輕攪拌均勻。

　　鮮蝦剝皮去背后的蝦線，洗凈備用

　　將拌好的韭菜蒜苗餡做底，上邊放兩個蝦仁，包入餃子皮內(nèi)。 包好后放入盛滿熱水的鍋內(nèi)煮至浮起后，倒入鍋內(nèi)兩次涼水。至餃子熟。

　　出鍋，調(diào)好自己喜歡的蘸料，就可以開動啦～

　　小貼士

　　偷個小懶兒，買餃子皮可以省去和面的時間，拌蒜苗和雞蛋的時候一定要慢些輕些，我記得好像要不容易出水，餡就不好吃啦。

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