紅燒牛肉面怎么做好吃

　　紅燒牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄為主要材料制作的食物，口味鮮香，為中華傳統(tǒng)面食，至今已形成了以蘭州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等諸多以地域命名的牛肉面飲食。下面是小編為大家精心推薦的紅燒牛肉面的做法，希望大家喜歡。

　　在重慶，面條受歡迎的程度絕對不亞于火鍋。方便、快捷、經(jīng)濟、美味、飽腹，配料多，營養(yǎng)也全面。從市區(qū)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隨處都能找到面館。葷的素的，豬肉牛肉肥腸三鮮，選擇多多。人們都會習(xí)慣去自己常去的面館吃面。我離鄉(xiāng)多年，在外很少能遇到地道的重慶面館，所以只好練就十八般武藝，在家里炮制美食，以此慰藉本吃貨這張?zhí)籼薜淖彀汀?/p>

　　【重慶】紅燒牛肉面食材介紹

　　水面100克（壓面），蔬菜適量，紅燒牛肉適量，蔥少許，醬油一調(diào)羹，辣椒油一調(diào)羹，花椒油少許，雞精少許，花椒面少許，蒜汁水少許，味精少許，

　　【重慶】紅燒牛肉面的做法步驟

　　1、牛肉提前燒好。

　　2、除蔥花外，把其余佐料放進面碗里

　　3、水燒開，先把蔬菜燙熟，挑入碗中。

　　4、水燒開，放入適量面條煮過心。面條的粗細，按自己的喜好買。我喜歡嚼勁好有口感的機制小面或者壓面。

　　5、加入少量清水到鍋里，再將面條挑進碗中。

　　6、澆上牛肉和湯汁。

　　7、撒上蔥花。

　　8、和勻即可。

　　9、成品。鮮香麻辣，面條滑彈，肉香十足。

　　10、成品。鮮香麻辣，面條滑彈，肉香十足。

　　11、成品。鮮香麻辣，面條滑彈，肉香十足。

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