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小炒菜花的家常做法
小炒菜花是一道菜品，主料為菜花、胡蘿卜、黑木耳、蒜頭、青蒜。不妨看看小炒菜花的家常做法。
做小炒菜花所需食材：
主料：花菜1棵，胡蘿卜50克，黑木耳5克，青蒜2棵
輔料：蒜2瓣，雞湯少量，古龍?zhí)斐舍u油1湯匙，水淀粉少量，鹽適量，古龍?zhí)斐苫ㄉ瓦m量
小炒菜花的做法步驟：
1. 主料
2. 菜花切成小朵放淡鹽水中浸泡10分后洗干凈
3. 木耳泡發(fā)后，清洗干凈撕小朵
4. 胡蘿卜削皮后切菱形片；青蒜切段；蒜拍碎
5. 鍋中燒開水，放入菜花稍焯燙撈出瀝水
6. 炒鍋中加入花生油燒熱，放入拍碎的蒜炒出香味
7. 倒入木耳和胡蘿卜片翻炒一會兒
8. 倒入菜花，翻炒均勻，加入雞湯煮1分鐘
9. 加入鹽、醬油調(diào)味，再用水淀粉勾個薄芡
10. 加入青蒜炒到斷生就可以了。
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