南瓜紅豆軟餅的做法

　　南瓜是很健康的食材！咸甜偕宜，混合糯米粉造成Q軟粉皮，隨自已喜歡加入不同豆餡，做出香甜的軟餅。下面就來和小編一起看看南瓜紅豆軟餅的做法吧。

　　材料

　　南瓜300克砂糖60克糯米粉200克紅豆餡200克

　　做法

　　1南瓜刨皮去籽。

　　2切粒；微波爐叮4 - 6分鐘。

　　3南瓜完全軟身后，趁熱壓成蓉。

　　4壓成這樣子�。�

　　5南瓜蓉、砂糖及糯米粉完全混合。

　　6揉搓成粉團(tuán)。

　　7將粉團(tuán)搓長，分成15份。

　　8紅豆餡同樣分成15份。

　　9取一小南瓜粉團(tuán)皮搓圓。

　　10再壓偏。

　　11包入紅豆餡收口，搓圓南瓜。

　　12熱鑊下油，將南瓜紅豆粉團(tuán)煎至金黃。

　　13反轉(zhuǎn)繼續(xù)煎。

　　14用鑊鏟向下壓成餅型。

　　15煎至兩面金黃即可 南瓜紅豆軟餅 完成

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