油炸雞翅怎么做好吃

　　對于吃貨來說，雞翅絕對是美味又營養(yǎng)的食物，而且做法繁多，那么油炸雞翅怎么做好吃呢，一起來看看！

　　油炸雞翅食材介紹

　　雞翅中12個，面粉3茶匙，雞蛋2個，面包糠80g，鹽少許，蠔油少許，辣味粉少許，鹽（腌料）少許，生抽（腌料）少許，鹵水（腌料）少許，蠔油（腌料）少許，白酒（腌料）少許，白糖（腌料）少許，姜汁（腌料）少許，

　　油炸雞翅做法步驟

　　1、雞翅清洗干凈，滴干水后用調(diào)味碗裝好，加入腌料中所有材料攪拌均勻。

　　2、攪拌均勻后，用保鮮盒封裝好，放冰箱冷藏入味，心姐是晚上腌制，第二天才炸制的。

　　3、炸制前先取個湯碗，打入2個雞蛋，加入面粉、鹽、蠔油、辣味粉攪拌均勻。

　　4、加入腌制過的雞翅翻拌，這步驟要拌均勻一些。

　　5、將準(zhǔn)備好的面包糖放入保鮮袋中，然后一塊塊夾入沾滿了粉漿的雞翅，然后隔著保鮮袋翻拌，將袋子里的面包糠沾到雞翅上備用。

　　6、熱鍋放入兩湯勺玉米油，繼續(xù)加熱油后，將沾滿面包糖的雞翅排入鍋中。心姐貪方便，選用了烤鍋，親們制作時候，可以改用炒鍋，餅鐺來制作。

　　7、因?yàn)殄佒械挠头浅５纳�，炸制時候千萬別用大火，不然糊底了也沒炸熟雞翅。記住全程保持中小火，多翻幾次面炸制就可以了。

　　8、別看油少，細(xì)心炸出來的雞翅，香脆度不會差過大鍋油炸出來的成品，而且肉質(zhì)非常的鮮嫩，親們值得試試。

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