白菜豆腐餡餃子的做法

　　據(jù)說，每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”下面是小編為大家整理的白菜豆腐餡餃子的做法，歡迎參考~

　　白菜豆腐餡餃子的介紹：

　　“冬至一陽生”，所以冬至是最重要的節(jié)氣，也是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。 艾灸或晚上泡腳，會(huì)事半功倍的哦 北方有冬至吃水餃的習(xí)俗，前幾天學(xué)會(huì)一個(gè)小竅門，家常的豆腐白菜水餃?zhǔn)軞g迎指數(shù)立馬飚升，做飯的成就感就更濃了

　　豆腐白菜水餃的食材和調(diào)料：

　　面粉 白菜 豆腐 鮮香菇 （或干香菇泡發(fā)） 芹菜 姜 粉條 花生油 鹽 醬油 五香粉

　　白菜豆腐餡餃子的做法：

　　一、 先和面，面餳發(fā)的時(shí)間里，調(diào)水餃餡，包水餃時(shí)燒水，水開后水餃就包好了

　　二、 調(diào)餡：白菜洗凈切餡，灑一點(diǎn)鹽后放盆里出水，稍后攥干

　　三、 豆腐切大塊后焯水，晾涼后用手碾碎到攥干的白菜末中，鮮香菇、芹菜洗凈切末，粉條泡好后切細(xì)末，所有材料混勻

　　四、 先加花生油拌勻（可防止再出水），再依個(gè)人口味加鹽、滴醬油，散五香粉調(diào)味

　　五、 做劑子，包好水餃

　　六、 水燒開，下的水餃不要立刻攪動(dòng)，以免露餡；再次水開后，煮5分鐘看到水餃漂起來后飽滿了，就好了

　　小貼士：

　　小竅門就是把豆腐焯水碾碎，這樣就會(huì)和其它的材料充分混合，口感立馬就不一樣了！

　　健康功效

　　白菜:利水

　　豆腐:清熱瀉火、解毒

　　雞蛋:增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

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