溶巖巧克力蛋糕的做法

　　熔巖巧克力蛋糕其實(shí)就是半熟巧克力，利用內(nèi)部沒(méi)熟透面糊制造出熔巖，蛋糕濕潤(rùn)不軟爛，作法比一般的蛋糕簡(jiǎn)單許多，很適合做為圣誕餐小點(diǎn)心。下面就來(lái)和小編一起看看溶巖巧克力蛋糕的做法吧。

　　材料

　　70%黑巧克力150g牛奶60g無(wú)鹽奶油115g細(xì)砂糖75g鹽1小搓蛋(室溫)2個(gè)低筋面粉(過(guò)篩)40g可可粉10g牛奶90g

　　做法

　　1. 鋼盆里放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪打到蓬松。

　　2. 加進(jìn)可可粉持續(xù)攪拌為蛋糊。

　　3. 另外把黑巧克力片剝成小塊，放置盛有熱水鍋?zhàn)由�，攪拌到巧克力片溶化為膏狀�?/p>

　　4. 加入無(wú)鹽奶油，攪拌到變光滑。

　　5. 用打蛋器攪拌到光滑為止，這時(shí)開(kāi)始預(yù)熱烤箱(溫度為200℃)。

　　6.倒入蛋糊里混合后，再加入低筋面粉攪拌到看不到面粉顆粒，即為巧克力漿。

　　7.馬芬模里放置IKEA烘焙用紙模，將巧克力面糊裝進(jìn)紙模約八分滿(mǎn)。

　　8.填裝完畢后塞入一小片巧克力在巧克力面糊里。

　　9.放進(jìn)烤箱用180℃烘烤10-15分鐘，完畢后馬上取出。

　　10.吃的時(shí)候可以挖些酸甜越橘果醬 ，與微苦的蛋糕頗對(duì)味。

　　11.全家一同來(lái)布置圣誕節(jié)和圣誕樹(shù)，是我們家的圣誕節(jié)游戲之一。獨(dú)一無(wú)二的圣誕樹(shù)，搭上飾品，就是每個(gè)家里最有氣氛的圣誕節(jié)了！最重要的歡聚團(tuán)圓時(shí)光，在平安夜晚餐里，與家人共享美味晚餐。

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