香菇燒豆腐的家常做法

　　香菇燒豆腐鮮美下飯，營養(yǎng)豐富。這兩樣最平常不過的食材，搭配出一道美味菜肴，吃起來讓人有一種滿足感。下面是小編為大家整理的香菇燒豆腐的家常做法，歡迎參考~

　　豆腐可以稱得上是鈣含量最多的平民食材了，同時因為其消化吸收率高，被國民長期喜愛！用金龍魚外婆鄉(xiāng)菜籽油更香噢！

　　做香菇燒豆腐所需食材：

　　主料：豆腐300g，干香菇4個，西紅柿200g，蔥1段，姜1片，醬油7g，芡粉2g，食用油適量，鹽適量

　　香菇燒豆腐做法步驟：

　　1、所有材料，干香菇用水浸泡一下，清洗干凈，另換一碗水繼續(xù)泡。

　　2、豆腐切大塊，西紅柿切片，蔥姜切碎，香菇擠去水分切片。

　　3、平底鍋燒油，先將豆腐塊放入小火慢煎，煎至微微發(fā)黃，調(diào)入少量醬油，繼續(xù)煎一會。

　　4、另起一炒鍋，燒油，下入蔥姜炒出香味，下入香菇片翻炒。

　　5、放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿微微發(fā)軟，放入煎好的豆腐，調(diào)入鹽和剩余的醬油。

　　6、將泡香菇的水倒入，繼續(xù)燒。

　　7、燒到湯汁變少，將芡粉用水勾兌開，調(diào)入，收汁即可。

　　8、成品

　　溫馨提示：

　　要想這道家常豆腐好吃，一定要用這碗泡香菇的水，因為香菇的特殊香味，會為這道菜增香噢！

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