番茄豬肝細(xì)面的做法

　　豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，具有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血、營(yíng)養(yǎng)保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。不妨看看番茄豬肝細(xì)面的做法。

　　做番茄豬肝細(xì)面所需食材：

　　主料：番茄1個(gè)，青菜3片，姜片2片，細(xì)面適量，豬肝100克

　　番茄豬肝細(xì)面的做法步驟：

　　1. 首先我們準(zhǔn)備好需要的食材。

　　2. 青菜切碎，豬肝切成小片。

　　3. 放入冷水中浸泡30分鐘，泡出血水。

　　4. 番茄頂部劃十字，用開水浸泡10分鐘左右，浸泡后的番茄會(huì)更容易去皮，去皮后切成小塊。

　　5. 豬肝浸泡30分鐘后冷水入鍋，大火焯水3分鐘左右，撈出到溫水中清洗干凈再切碎。

　　6. 上鍋熱油，先加入番茄。

　　7. 翻炒至番茄出汁后加入青菜和豬肝。

　　8. 翻炒幾次后加入適量水，大火煮開。

　　9. 加入寶寶專用的細(xì)面。

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