煉乳怎么吃

　　導(dǎo)語：煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料，深受人們的喜愛，那么煉乳怎么吃呢?仙就由jy135小編給大家介紹一下煉乳的幾種吃法，大家快去看一看自己喜歡怎樣的吃法吧。

　　1.用作烘焙原料，與其他烘焙材料一起使用，主要起到提高甜度和增加香味的作用。

　　2. 可以用來涂抹面包或吐司，口感順滑，美味更香濃。

　　3. 可以直接沖水當(dāng)飲料喝，奶香濃郁，口感順滑。

　　4.放一些到純牛奶里或者是泡好的奶粉里，攪拌一下會(huì)更香。

　　5.用來調(diào)拌水果沙拉，把各種水果切碎后放入一些煉乳，味道相當(dāng)不錯(cuò)哦!

　　6.煉乳還可以作為各種調(diào)味劑，增加菜品的奶香味。

　　煉乳的保存

　　煉乳開蓋后一般冷藏即可保存很久。

　　因?yàn)闊捜槭歉叨葷饪s的全脂牛奶，添加了近乎飽和的白糖，當(dāng)初歐洲人發(fā)明如此高濃度的便攜奶品，就是為了長期遠(yuǎn)行既方便攜帶，又不易變質(zhì)。因?yàn)楦邼舛鹊奶鹌罚瑫?huì)使細(xì)菌細(xì)胞的水分被滲透而無法存活，所以煉乳開蓋后一般冷藏就可以。

　　煉乳不宜冷凍，冷凍后的煉乳會(huì)發(fā)生脂水分離，解凍后就不是均勻嫩滑乳液了。

　　煉乳的分類

　　根據(jù)是否加糖，煉乳可以分為加糖煉乳(甜煉乳)和無糖煉乳(淡煉乳)。

　　煉乳的主要作用

　　煉乳主要是用來增加美食和菜品的甜度和奶香味。

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