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餃子蘸醬的做法簡單

時間:2022-02-08 10:41:28 美食 我要投稿
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餃子蘸醬的做法簡單

  餃子對于中國人來說可謂是意義非常,基本上可以說是百吃不厭的一種美食,也是逢年過節(jié)的必點美食以下是小編為大家整理的餃子蘸醬的做法簡單,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

餃子蘸醬的做法簡單

  餃子蘸醬的做法簡單 篇1

  水餃蘸料的做法一

  原料:辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。

  做法:取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗,然后燒適量熱油,放一小把花椒粒和一只八角炸香,撈出花椒粒和八角扔掉,把炸香的油倒入調料碗攪勻,再倒適量陳醋燒開,也倒入調味碗中攪勻即成,最后再根據個人口味放生抽調味。

  水餃蘸料的做法二

  原料:蒜瓣、生姜、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。

  做法:取適量蒜瓣、生姜和香菜,將三者混合在一起剁成末,快剁好的時候放味精和鹽,繼續(xù)剁成細末,這樣能讓蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的細末放入調料碗,加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。

  水餃蘸料的做法三

  原料:蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。

  做法:以上各料放入調料碗拌勻即成。

  水餃蘸料的做法四

  原料:陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。

  做法:把陳醋倒入調料碗,加少許白糖調勻,再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。

  水餃蘸料的做法五

  原料:蒜瓣、食醋、鹽、涼白開各適量。

  做法:把蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥,放少許醋和適量涼白開調勻即成。如果再放少許香油和醬油等調味料更佳。

  水餃蘸料的做法六

  原料:陳醋、辣椒粉、蔥末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各適量。

  做法:把蔥末、蒜泥和辣椒粉放入調料碗,澆入燒熱的花椒油拌勻。把陳醋、生抽、雞精和適量清水放在鍋里,燒開后倒入調料碗,加香油和炒香的白芝麻調勻即成。

  水餃蘸料的做法七

  原料:蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒面、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蠔油、醋、涼開水、鹽、雞精各適量。

  做法:把蒜泥、辣椒面和炒香的`白芝麻放入調料碗,弄點熱的花椒油趁熱澆上拌勻,撒點香菜末和青蒜苗末拌勻,加入生抽、醋、涼開水、鹽、雞精和少量蠔油,拌勻就成水餃蘸料了。

  操作要點:

  1、搗制蒜泥的時候放少許鹽,能讓做好的蒜泥醬香濃郁而不辣。

  2、陳醋燒開后再使用口感更柔和。

  搜了很多蘸醬的菜譜幾乎都是要辣椒面、老干媽、辣椒等等,作為一個不是很能吃辣福建人,找遍廚房也沒有找到這個關鍵配件,決定用現(xiàn)有的東西自制一份簡單的餃子蘸料。

  餃子蘸醬的做法簡單 篇2

  雖然火鍋的口味有很多種,但無論是吃哪種火鍋,都需要蘸醬,因為火鍋本身涮出來的菜不能完全吸收湯料的香味,需要搭配蘸醬才更好吃,所以吃火鍋的時候蘸醬才是最重要的,可以說沒有蘸醬的火鍋就是沒有靈魂的。蘸醬可以通過個人的喜好來調制,但很多不經常吃火鍋的人對于調制蘸醬是束手無策,很多人都是十幾種調料都放一些,看起來好像很好吃,但實際吃到嘴里根本就不是那么回事兒。那今天我來給大家分享幾款經典的火鍋蘸料,喜歡吃火鍋的朋友可以選擇一款適合自己的.,以后再也不怕吃火鍋不會調蘸醬了。

  第一種:芝麻醬+豆腐乳+花生醬+辣椒油+花生碎

  這幾種調料搭配在一起是非常美味的,愛吃花生醬的朋友是非常喜歡這種口味的蘸醬,不過不喜歡花生醬的朋友也沒關系,可以看看下面這幾種蘸醬,總有適合你的。

  第二種:蒜蓉+香菜+香蔥+香油

  這一種是非常經典的蘸料了,蒜蓉和香油是必須的基礎品,而香蔥和香菜可以根據個人喜好來選擇是否添加,如果愛吃辣的朋友也可以再添加一些小米椒,這種口味是非常適合我們南方人的,一般我們去火鍋店吃火鍋的時候都會經常調制這種蘸醬,吃起來非常香。

  第三種:生抽+蠔油+小米椒+花椒油

  這幾種蘸料搭配起來是麻辣鮮香的口味,喜歡吃麻辣口味的朋友可以選擇用這幾種調料搭配,這種蘸醬非常適合吃海鮮,因為我們都知道蠔油是可以幫助提鮮的,而小米椒和花椒油可以幫助遮蓋海鮮的腥味,所以喜歡吃海鮮的朋友可以嘗試這樣來調制蘸醬(蔥花可以根據個人口味添加)。

  第四種:海底撈經典蘸料

  這一種蘸料可以說是網紅蘸料了,是受到很多人青睞的一種蘸料,這種蘸料里面的調味料很多,但依然很美味,經典的蠔油和蒜蓉是必要的,如果不喜歡吃香菜和蔥花可以去掉不加,還有就是喜歡吃酸的朋友可以加一些醋。

  第五種:蔥花+蒜末+辣椒面

  這種蘸料是一種干碟的形式,通常,人們吃火鍋都是用的香油碟、麻醬碟,而四川人在吃火鍋的時候愛加一個干碟搭配毛肚、腰片、鴨腸、黃喉等易熱的食品,而香油碟是用來蘸一些羊肉、藕片、魚之類的,我們去吃火鍋的時候可以調制一個香油碟或者麻醬碟然后再搭配一個干碟,這樣吃起來更豐富。

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