臭豆腐餃子的材料與做法

　　材料：

　　大塊臭豆腐1塊，豬絞肉50公克，蝦仁100公克，蒜末5公克，姜末5公克，芹菜末15公克，青蔥末15公克，三色水餃皮適量，鹽1/4小匙，鮮雞粉1/4小匙，細(xì)砂糖少許，胡椒粉少許，香油1小匙，米酒1小匙。

　　做法：

　　1.將臭豆腐洗凈，瀝干水分后放入干凈的塑膠袋中充分壓碎備用。

　　2.蝦仁洗凈，去除腸泥后切碎備用。

　　3.取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2蝦泥和所有其他材料與調(diào)味料充分?jǐn)嚢杈鶆虿㈦缂s15分鐘。

　　4.將三色水餃皮分別包入適量作法3餡料，對(duì)折后捏緊收口，放入滾水中大火煮開(kāi)，改中小火煮至水餃浮起，再加入少許冷水續(xù)煮至滾開(kāi)，重復(fù)加水煮開(kāi)的動(dòng)作2～3次至水餃完全熟透，撈出瀝干水分即可。

【臭豆腐餃子的材料與做法】相關(guān)文章：

長(zhǎng)沙臭豆腐的做法11-14

冬瓜餃子做法07-19

蝴蝶餃子做法04-05

茴香餃子的做法06-04

蝦仁餃子做法06-03

鹿肉餃子做法10-14

自制牛肉餃子的做法06-03

關(guān)于海米餃子的做法08-15

香菇包餃子做法08-17

黃瓜餡餃子的做法07-21