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時(shí)蔬肉丁煲仔飯的做法步驟
時(shí)蔬肉丁煲仔飯的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué),非常適合忙的人哦。下面小編為你介紹時(shí)蔬肉丁煲仔飯的做法步驟吧!
原料
主料 | |
大米200g | 豬肉200g |
玉米淀粉一小勺 | 味極鮮醬油適量 |
時(shí)蔬雜菜(青豆、玉米、胡蘿卜。┮话 | 洋蔥半個(gè) |
青菜3棵 | 色拉油適量 |
生抽2小勺 | 蠔油1小勺 |
白糖適量 | 香油適量 |
鹽適量 | 清水適量 |
時(shí)蔬肉丁煲仔飯的做法步驟
1. 將大米淘洗干凈,浸泡一個(gè)小時(shí)左右;
2. 將豬肉切丁,加入一小勺玉米淀粉、味極鮮醬油腌制一下;(喜歡吃肥一點(diǎn)的,可將肉丁換成五花肉做,主要我們家都喜歡吃瘦肉)
3. 在浸泡好的大米里加入適量色拉油;
4. 大火煮開后,在砂鍋上架一雙筷子(這樣防止水溢出)然后蓋上蓋子;
5. 將時(shí)蔬雜菜洗凈、洋蔥切丁備用;
6. 在鍋里倒入清水,放入洗好的青菜,加入適量色拉油,鹽,直至變色撈出瀝干水分。ㄟ@樣煮好的青菜就能保持翠綠色啦。
7. 熱鍋倒油,倒入腌制好的肉丁,炒至微黃,裝入盤中備用;
8. 在鍋里加入時(shí)蔬雜菜洋蔥丁,加入適量鹽,煸炒至斷生,裝入盤中備用;
9. 十五分鐘左右,大米已煮至八九成熟,這時(shí)候?qū)⒊春玫牟牧先鐖D所示擺在飯上面,開最小火再煮3分鐘左右,然后蓋上蓋子,燜10分鐘;
10. 取一小碗,加入生抽、蠔油、白糖、清水、香油攪拌均勻,即成醬汁;
11. 最后淋入調(diào)好的醬汁,拌勻,即可食用!
12. 不錯(cuò)吧!自己做的就是料足!
小貼士
喜歡吃肥一點(diǎn)的,可將肉丁換成五花肉做。
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