棗泥月餅怎么做

　　中秋佳節(jié)當(dāng)然少不了月餅了，自己做的月餅更加有心意哦。下面小編為你介紹一下棗泥月餅怎么做吧！

　　原料

　　棗泥月餅的做法步驟

　　1. 材料

　　2. 將糖漿倒入容器內(nèi)，加入玉米油、堿水

　　3. 用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻

　　4. 加入過篩的面粉

　　5. 用刮刀攪拌攪拌均勻，揉成餅皮面團(tuán)放容器密封好，放冰箱冷藏2小時(shí)

　　6. 將醒發(fā)好的餅面成20個(gè)均勻的餅皮，棗泥餡分成每個(gè)25克

　　7. 將餅皮包上棗泥餡

　　8. 模具內(nèi)撒一層熟粉，把包好的面團(tuán)放入月餅?zāi)＞邇?nèi)

　　9. 用模具將面團(tuán)壓成月餅形狀

　　10. 倒扣在烤盤上

　　11. 月餅入爐前輕輕的噴一層水，這樣在烤制的時(shí)候餅皮不會(huì)開裂

　　12. 放入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，先烤5分鐘月餅定好形時(shí)取出，在每個(gè)月餅上輕輕的刷一層蛋黃液

　　13. 在放入烤箱內(nèi)，中層180度烤20分鐘，烤至金黃色即可

　　14. 在放入烤箱內(nèi)，中層180度烤20分鐘，烤至金黃色即可

　　15. 中秋小點(diǎn)——棗泥月餅

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