肉沫豆腐的簡單做法

　　豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。不妨看看肉沫豆腐的簡單做法。

　　做肉沫豆腐所需食材：

　　主料：豆腐300g，肉沫80g，植物油適量，蠔油適量，淀粉適量，白砂糖適量，淀粉適量，紅燒醬油適量，蔥適量

　　肉沫豆腐的做法步驟：

　　1. 肉沫用鹽和料酒腌制十分鐘

　　2. 豆腐切小塊，鍋里加水和適量鹽燒開后，豆腐掉水

　　3. 調芡汁：一勺淀粉，一勺蠔油，兩勺白砂糖和半碗水拌勻后備用

　　4. 起油鍋，加入肉沫翻炒至變色

　　5. 加入豆腐一起翻炒均勻

　　6. 加入適量紅燒醬油翻炒均勻

　　7. 加入適量水加蓋燜至收汁

　　8. 最后加入調好的芡汁，慢慢翻炒至收汁即可出鍋

　　9. 肉沫豆腐撒上香蔥點綴即可~

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