各種雪糕的做法

　　淇淋的熱量高嗎 炎炎夏日,除了冰凍西瓜和冷飲,最愜意莫過于吃冰淇淋了。無論多炎熱的天氣,一個冰淇淋下肚,相信會讓您感覺很清涼，下面為大家分享一些雪糕的做法，歡迎來學(xué)習(xí)！

　　雪糕的做法1

　　用料

　　芒果果肉 200克

　　椰奶 100ml

　　砂糖 80克

　　檸檬汁 2大勺

　　鮮奶油 120ml

　　芒果椰子冰淇淋的做法

　　芒果去皮去核（方法請百度），其中150克形狀隨意，最后要打成泥。

　　50克切成1cm塊狀。如果喜歡冷凍芒果口感酌情增加到100克也可。

　　將1中芒果、椰奶、砂糖以及檸檬汁 放入料理機(jī)/果汁機(jī)/攪拌機(jī)打碎

　　打碎的.芒果泥混合物裝入大盆內(nèi)，蓋保鮮膜放入冰箱冷凍約4小時(shí)。

　　將鮮奶油打至七分發(fā)倒入冷凍后的芒果泥中，用電動打蛋器攪拌均勻。放入冰箱冷凍，每隔40分鐘左右，冰淇淋糊即將冷凍的狀態(tài)就取出用電動打蛋器攪拌一次，反復(fù)2-3次，直至冰淇淋糊順滑時(shí)最后加入芒果丁大致攪拌一下（用攪拌刀即可），就可以直接放入冰箱直至冷凍即可食用。

　　小貼士

　　1，這款冰淇淋偏清爽，不甜膩，個人感覺不需要減糖。除非你非常怕甜

　　2，食用之前可撒椰子粉，我沒撒

　　3，椰奶去烘焙超市買罐裝即可

　　4，椰奶也可以用牛奶替代，一樣好吃的芒果冰淇淋�。�

　　雪糕的做法2

　　用料

　　純牛奶

　　蛋黃

　　白砂糖

　　純牛奶冰激凌的做法

　　去蛋清，取蛋黃，蛋黃攪拌均勻，成奶白狀即可

　　把微沸的.牛奶一點(diǎn)點(diǎn)倒入攪拌好的蛋黃內(nèi)（一定不要一下子倒入全部，不然會結(jié)塊，邊攪拌邊倒）

　　把蛋奶倒入鍋中再次煮至微沸，冷卻后放入冰箱，每隔2小時(shí)攪拌一次，可以減少冰塊

　　取出后可以根據(jù)個人口味加入果醬、煉乳、各式水果

　　小貼士

　　蛋黃必須打發(fā)至奶白色

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