脆皮巧克力雪糕的做法

　　有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹脆皮巧克力雪糕的做法，自己學習做一下吧。

　　脆皮巧克力雪糕的做法

　　首先我們來看看做雪糕的注意事項：

　　1.蛋黃液快煮沸的時候立即離火，不要煮開了。

　　2.冷凍的奶糕糊要反復打發(fā)幾次，口感才更細膩。

　　3.沾巧克力要立刻撒花生碎，不然巧克力容易冷卻，花生碎沾不上。

　　材料：香蕉一根約70克，酸奶50克，牛奶60克，淡奶油40克，蛋黃1個，細砂糖20克，花生碎適量，巧克力適量。

　　做法：

　　1.準備好所有材料。

　　2.小鍋里倒入蛋黃，細砂糖，牛奶攪拌均勻。

　　3.放到火上慢慢加熱，不要煮沸，快煮沸的`時候立即離火，放涼。

　　4.小鍋里倒入淡奶油攪拌均勻。

　　5.香蕉搗成香蕉泥。

　　6.小鍋里倒入香蕉泥，酸奶攪拌。

　　7.把奶糕糊攪拌均勻，放入冰箱冷凍。

　　8.把冷凍好的奶糕糊打發(fā)。

　　9.然后再放入冰箱冷凍，再打發(fā)這樣反復4次。

　　10.把打發(fā)的好的奶糕糊倒入模具里冷凍。

　　11.融化巧克力，把冷凍好的奶糕取出來，在巧克力里沾一圈巧克力。

　　12.趁巧克力沒有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷凍即可。

　　巧克力的食療作用

　　巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環(huán)疾病的作用，能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。

　　吃巧克力要吃的健康，最好選擇黑巧克力。黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的鹽分少（12微克對84微克）、糖分多（64克對55克）。

　　對于吃巧克力會變胖的說法是不正確的，只有食用巧克力過量才會使人發(fā)胖。從所釋放的熱量上看，根本不用擔心巧克力會有讓人發(fā)胖的危險。

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