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自己做雪糕做法

時(shí)間:2022-05-01 01:01:55 美食 我要投稿
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自己做雪糕做法大全

  雪糕,國語叫做冰淇淋/冰激淋,是一種冰凍類的奶類甜品。下面就是小編整理的自己做雪糕做法大全,一起來看一下吧。

  主料

  淡奶油250ml

  奶粉20g

  調(diào)料

  水180g

  元貞糖45g

  原味冰淇淋自己做的做法

  1.2個(gè)雞蛋分離蛋黃、蛋清,取蛋黃備用

  2.在蛋黃中加入糖

  3.攪拌加了糖的蛋黃

  4.然后加入奶粉

  5.倒入水后,稍微攪拌

  6.把整個(gè)碗隔水加熱,邊加熱邊攪拌均勻

  7.加熱到雞蛋液快要沸騰時(shí),關(guān)火,并放一旁冷卻備用

  8.取另一碗,倒入淡奶油

  9.打發(fā)淡奶油前,碗下墊些冰塊

  10.淡奶油稍微打發(fā)

  11.倒入已冷卻的雞蛋液

  12.繼續(xù)攪拌均勻,然后蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍

  每隔40分鐘從冰箱取出,用打蛋器攪拌1分鐘,再放入冰箱冷凍,這樣重復(fù)3--4次就可以了

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