自制雪糕簡易做法大全

　　雪糕為什么要叫雪糕，或許是因為它冰涼的特性，像冬天的雪花一樣，雪糕就像是用冰雪制作而成的糕點。雖然大伙吃過雪糕，可是不見得有多少人知道如何自制雪糕，為了能清涼一夏，或者還能冬天來個透心涼，下面是小編收集整理的自制雪糕簡易做法大全，希望對你有幫助。

　　自制雪糕簡易做法1

　　食材準備

　　橙汁，草莓汁，牛奶適量。

　　方法步驟

　　1、將雪糕機冷凍好后，放上雪糕棒；

　　2、倒上橙汁，草莓汁，牛奶混合；

　　3、等待雪糕機制作完成即可。

　　小貼士

　　家有雪糕機的朋友可以這么做，用酸奶，其它水果各種原料都行，隨意發(fā)揮。

　　自制雪糕簡易做法2

　　食材準備

　　煉乳2湯匙，奶粉60克，雞蛋2個，溫開水500ml，白糖30克，玉米淀粉24克。

　　方法步驟

　　1、奶粉加入溫開水攪拌均勻，放入煉乳攪勻待用；

　　2、玉米淀粉，白糖放入湯鍋中，然后倒入牛奶，攪拌融合；

　　3、倒入兩個雞蛋黃，攪拌均勻呈現(xiàn)淡黃色，然后中火加熱，攪拌；

　　4、當溶液變得粘稠時轉(zhuǎn)為小火，加熱攪拌1分鐘左右，更稠時關火放涼；

　　5、然后倒入模具中，放入冷凍室冷凍幾小時后取出脫模即可食用。

　　自制雪糕簡易做法3

　　食材準備

　　紅小豆適量，綠豆適量，酸奶200克，煉乳30克。

　　方法步驟

　　1、將紅豆和綠豆浸泡一晚，然后放入鍋中節(jié)水煮軟；

　　2、將紅綠豆撈出瀝干后加入煉乳和酸奶攪拌均勻；

　　3、然后將之倒入雪糕模具中，晾涼，蓋上雪糕棒，放入冰箱冷凍；

　　4、冷凍3到4小時以上就可以取出，室溫放一會就很好脫模。

　　自制雪糕簡易做法4

　　自制牛奶雪糕的食材和調(diào)料：

　　煉乳2湯匙、奶粉60克、雞蛋黃2個、溫開水500克、白糖30克、玉米淀粉24克。

　　教您自制牛奶雪糕的家常做法：

　　一、奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用；

　　二、玉米淀粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊；

　　三、然后放入2個雞蛋黃，用勺子繼續(xù)攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色；

　　四、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好；

　　五、小火加熱繼續(xù)攪拌1分鐘，感覺很稠了，關火，放涼；

　　六、待完全涼透后攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上；

　　七、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鐘才能脫模。

　　家常美食小貼士：

　　配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶來代替，如果用牛奶也建議少加些奶粉，會增加雪糕的奶香味。煉乳沒有的.可以不加，但加過后味道更香濃。加熱牛奶時不要太大火，慢慢加熱別著急。凍雪糕的時間要長一些，芯沒等凍實就拿出來了，很容易脫模失敗。

　　自制雪糕簡易做法5

　　材料

　　牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，雞蛋液(2個雞蛋的量)。

　　做法

　　1、把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘。

　　2、然后過濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻。

　　3、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。

　　4、雪糕做好后，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。

　　如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等。

　　自制雪糕簡易做法6

　　主料：

　　西瓜

　　輔料：

　　白砂糖適量，糯米粉兩勺

　　做法步驟：

　　1.西瓜看大家的攪拌機有多大和你磨具有多大來定你要多少西瓜，切記要把籽給去掉，包括白籽，放進攪拌機！

　　2.在加讓白砂糖，可以多放些，因為冰完甜度會下降，把這兩樣先攪拌成西瓜汁！

　　3.兩小勺糯米粉加開水攪拌均勻，沒有疙瘩就可以，放進攪拌機一起在攪拌一次！

　　4.放入磨具里，在放冰箱急凍就好，四小時后就可以吃了，我一般都是晚上做，等第二天才吃！

　　溫馨提示：

　　一定要加糯米粉哦，我們平時在外面買的雪糕吃起來會糯糯的.，自己做起來就跟冰塊一樣硬，就是因為我們少了這個糯米粉哦！

　　自制雪糕簡易做法7

　　步驟：

　　1、準備稱量材料，把所有材料倒在容器里攪拌均勻

　　2、取出冷凍至少24個小時的雪糕機，倒入咖啡牛奶液

　　3、不要超過刻度線，迅速垂直插入雪糕棒

　　4、確定雪糕棒與冰桶的卡槽位置吻合，靜置15分鐘即可

　　5、用配送的扳手，撬動雪糕，即可輕松取出雪糕

　　6、用同樣的`方法制作芒果雪糕

　　7、先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黃瓜汁，隨意搭配了，其余步驟同上

　　小貼士：

　　1、咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）

　　2、芒果雪糕配方：芒果1個，酸奶80克，接骨木濃縮汁5克（沒有接骨木汁用檸檬汁代替也行）（3根雪糕的量）

　　3、西瓜、黃瓜雪糕直接放攪拌機里打成汁就行，黃瓜汁里可以加點檸檬汁、蜂蜜

　　4、咖啡粉有防凍的作用，不能多放，加入鮮奶油，使得雪糕口感更香濃

　　5、芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感覺口味還是欠一點，又加入了接骨木濃縮汁，這下感覺好極了，酸酸甜甜的，果 香濃郁��！

　　自制雪糕簡易做法8

　　主料：

　　雞蛋黃、牛奶

　　輔料：

　　淡奶油

　　調(diào)料：

　　白糖過程

　　1.將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停地轉(zhuǎn)圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來

　　2.迅速把淡奶倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻

　　3.將奶液過濾到容器內(nèi)，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍

　　4.30分鐘后取出繼續(xù)攪打一次后，每半小時攪拌一次，重復3次

　　5.將攪拌好的冰激凌徹底凍硬即可

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