蠔油香菇菜心的做法

　　蠔油香菇菜心是一道菜品，主要制作材料有香菇、菜心、蒜、香蔥。蠔油香菇菜心具體怎么做？以下僅供參考！

　　做蠔油香菇菜心所需食材：

　　主料：青菜菜心200g，香菇10個(gè)，蠔油25g，金龍魚(yú)調(diào)和油25ml，蒜瓣1個(gè)，鹽少許，砂糖1小勺，淀粉少許，生抽5ml，枸杞子5顆

　　蠔油香菇菜心的做法步驟：

　　1. 青菜菜心洗凈，我們這里就叫青菜，霜打的最好吃了

　　2. 干香菇提前泡發(fā)洗凈

　　3. 我的菜心太厚，所以一切為二

　　4. 放人鍋中焯水，加點(diǎn)鹽

　　5. 加點(diǎn)金龍魚(yú)調(diào)和油，這樣焯水后的青菜色澤艷麗

　　6. 焯水后的青菜撈出瀝干水分

　　7. 把菜心擺盤(pán)備用

　　8. 起油鍋加入適量金龍魚(yú)調(diào)和油

　　9. 爆香蒜末

　　10. 放人泡發(fā)好的香菇

　　11. 加入適量的蠔油和生抽

　　12. 加點(diǎn)鹽、糖調(diào)味，再加適量清水煮沸

　　13. 加入濕淀粉勾芡

　　14. 把香菇裝盤(pán)即可

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