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肉沫煸豇豆的做法
干煸豆角是川菜的一種做法,此菜干香油亮,脆嫩爽口,咸鮮香辣,極其下飯吶,那么肉沫煸豇豆具體怎么做?
做肉沫煸豇豆所需食材:
主料:豇豆250g,豬五花肉、100g
輔料:食用油,鹽,蒜,香蔥,生抽
肉沫煸豇豆的做法步驟:
1. 豇豆洗凈,豬五花肉洗凈;
2. 豇豆切段,長短可隨意;五花肉切小丁,蒜去皮拍碎,香蔥切碎;(我切的比較長,可以根據(jù)自己的喜好選擇切的長或短)
3. 炒鍋上火燒熱,放油,炸香蔥和蒜;
4. 放肉丁翻炒變色,肥肉的部分會出油;
5. 倒點生抽;
6. 將豇豆段放進去翻炒,炒的過程中如果鍋內(nèi)較干,可放些溫水進去,豇豆半熟的時候加鹽調(diào)味;
7. 等豇豆變色成熟后即可盛出裝盤;
8. 這樣一道家常菜,肉末蒜香咸鮮,豇豆脆嫩可口,十分下飯,如果喜歡吃辣的還可以放點干紅辣椒就更好吃了,不過我家人人都不能吃辣,所以辣椒就免了。
9. 不僅大人喜歡吃,連我家的不到五歲的大女兒也說這個長豆角這么做很好吃,我故意切的長段,這樣我家的小朋友會吃的多一些。
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