香煎豆腐的做法

　　豆腐的做法有很多種，每一種的做法所呈現(xiàn)的美味都不一樣，以下是小編整理的香煎豆腐的做法，歡迎參考!

　　用料

　　豆腐 一大塊

　　蔥 一根

　　醬油 三勺

　　蠔油 一勺

　　白砂糖 半勺

　　油 適量

　　香煎豆腐的做法

　　步驟1、先把豆腐洗凈，水瀝干。然后切吧切吧，把一大塊豆腐切成小塊兒~

　　步驟2、往鍋里倒入適量的油（這是煎豆腐!不是炸豆腐!所以油不用放太多的。）

　　步驟3、等油熱時(shí)，把火調(diào)成小火，輕輕的放入豆腐。（放豆腐時(shí)不要怕，不會(huì)濺油。）

　　步驟4、放好后調(diào)成中火，看到?jīng)]有!看到?jīng)]有!豆腐開(kāi)始滋滋滋滋滋了~煎至從側(cè)面可以看得出底面金黃的時(shí)候就可以翻面啦~

　　步驟5、翻面的時(shí)候一定要注意!把火調(diào)成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…還有，不要用筷用力夾豆腐，會(huì)碎的好嗎!

　　步驟6、全部翻過(guò)來(lái)后，再把火調(diào)成中火煎至另一面金黃~

　　步驟7、煎的差不多的時(shí)候就開(kāi)始放醬料！加入一勺蠔油、三勺醬油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。

　　步驟8、其實(shí)這時(shí)候應(yīng)該會(huì)出現(xiàn)一根蔥，可是我找不到了…但是我要假裝有!來(lái)!繼續(xù)~放入翻炒一下~

　　步驟9、看見(jiàn)沒(méi)有!看見(jiàn)沒(méi)有!汁兒收的差不多了，顏色變得比較深了就可以出鍋了~

　　步驟10裝盤(pán)~

　　步驟11咬一口汁兒就爆出來(lái)!怎是一句好吃可以形容~

　　小貼士

　　隨時(shí)注意調(diào)節(jié)火，不要糊掉!不要焦掉!

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