奶香椰蓉面包怎么做

　　奶香椰蓉面包我們經常會吃，那么大家想知道怎么做的嗎？下面一起去了解一下奶香椰蓉面包的做法吧！

　　原料

　　奶香椰蓉面包的做法步驟

　　1. 材料：高筋面粉250克，黃油35克，食鹽2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，雞蛋1個

　　2. 將面團材料除（黃油）外放入面包桶，和面20分鐘后檢查一下面團，到達了擴展程度，這個時候就可以加入黃油了

　　3. 加入軟化的黃油35克，再次和面20分鐘，面團光滑而充滿彈性

　　4. 揉面到擴展狀態(tài)，能拉出大片薄膜即可

　　5. 開啟酸奶功能進行一次發(fā)酵

　　6. 椰蓉餡料：黃油15克、雞蛋黃1個和白糖10克調和成椰蓉餡料

　　7. 然后把面團取出，分成八份（每個面團大約重60克），再滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘

　　8. 然后把面團取出，分成八份（每個面團大約重60克），再滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘

　　9. 用搟面杖搟成長牛舌狀，用刀在表面劃幾刀

　　10. 扭成麻花形狀

　　11. 麻花條首尾相連成圓形，并且把首尾交叉處理。注意尾巴一定要放在下面壓緊

　　12. 放在溫暖處發(fā)至2倍大小，表面刷蛋液

　　13. 烤箱180度，中層上下火15分鐘至表面上色，捏面包兩側邊快速回彈即可

　　小貼士

　　1.烤箱有溫差，具體烘烤時間要根據(jù)自家烤箱而定。

　　2.亦可把面包做成心形或其他形狀。

　　3.喜歡淺色的可以上色之后加蓋錫紙

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