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酸菜燉鯰魚的做法

時(shí)間:2022-05-01 08:58:25 美食 我要投稿
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酸菜燉鯰魚的做法

  菜譜簡(jiǎn)介

  咸香味醇。

  材料

  主料:鯰魚400克,酸白菜300克,

  調(diào)料:鹽5克,味精3克,八角3克,胡椒粉2克,大蔥10克,姜10克,香油10克,料酒20克,豬油25克

  做法

  1.酸菜切成排骨塊,洗凈,用沸水焯透?jìng)溆谩?/p>

  2.鯰魚用清水洗凈,去內(nèi)臟,剁成段,用沸水焯透?jìng)溆谩?/p>

  3.炒鍋加豬油燒熱,下蔥、姜爆鍋,下料酒、八角、味精、精鹽、酸菜煸炒,再加鮮湯,下鯰魚燉20分鐘,淋香油,加胡椒粉即可。

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