香菇豆腐鯽魚湯怎么做

　　導(dǎo)語：香菇豆腐鯽魚湯湯色濃白，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，下面我們一起來學(xué)學(xué)這道湯吧！

　　1. 鯽魚殺好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗凈，外面要用刀逆著多刮幾遍，刮去表面的臟東西，香菇跟豆腐準(zhǔn)備好

　　2. 煎鍋燒熱，倒入適量油，放姜片爆香

　　3. 放入鯽魚大火煎

　　4. 一面煎好以后翻面繼續(xù)，煎到兩面金黃

　　5. 豆腐切片，香菇兩朵切片，兩朵打十字花刀

　　6. 魚煎好以后倒進(jìn)另外一個(gè)深鍋里，加足開水，沒過鯽魚的一半以上，加鹽，蓋鍋蓋大火燒

　　7. 大火煮3-4分鐘，湯色變白以后放入豆腐

　　8. 再放入香菇同煮5分鐘

　　9. 出鍋前放入蔥花跟枸杞，再燜一分鐘即可裝盤

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