簡(jiǎn)單羊肉湯的做法大全

　　羊肉湯是我國(guó)的經(jīng)典美食之一，在全國(guó)各地都能吃到。羊肉湯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素Bl，維生素B2，尼克酸，鈣，磷，鐵等。具有健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。下面小編就為大家介紹幾款羊肉湯的美味食譜吧。

　　羊肉湯

　　材料

　　羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。

　　做法

　　1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。

　　2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

　　3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

　　4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。

　　5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

　　6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。

　　7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。

　　8、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。

　　山藥羊肉湯

　　材料

　　羊肉250克，山藥25克，生姜10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，紹酒10克。

　　做法

　　1、羊肉去盡筋膜，氽去血水，山藥用水悶透，切成薄片，將姜、蔥拍破，胡椒打細(xì)。

　　2、將所有七種物質(zhì)投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將羊肉燉爛，可再調(diào)味。喝湯吃肉。

　　當(dāng)歸參芪羊肉湯

　　材料

　　羊肉750克，當(dāng)歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，油，鹽，白酒。

　　做法

　　1、鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開，放洗干凈的羊肉進(jìn)去焯水。

　　2、焯水之后的羊肉洗干凈。

　　3、鍋里水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。

　　4、加入開水，大火燒開，片刻后移到砂鍋。

　　5、當(dāng)歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣)，一起放到鍋里燉3個(gè)小時(shí)左右。

　　6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是為您帶來的幾款羊肉湯的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?羊肉湯營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。

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