沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E

　　想做出口感綿甜松軟，色澤金黃，甜而不膩，入口即化，味道香濃，好吃不粘牙的沙琪瑪嗎?來和小編一起學習吧~

　　沙琪瑪?shù)淖龇ú襟E

　　1. 在面粉中磕入雞蛋。

　　2. 和成較硬的面團，蓋上保鮮膜餳半小時。

　　3. 搟成面片。

　　4. 切成小細條。

　　5. 下油鍋炸至面條發(fā)黃即可撈出。

　　6. 炸好的面條，這就可以吃了，我邊做邊吃哈。

　　7. 冰糖和水一起入鍋熬。

　　8. 不斷地用鍋鏟攪拌，冰糖全部融化后加入蜂蜜繼續(xù)熬至粘稠，中小火即可。

　　9. 倒入炸好的面條迅速翻拌均勻，關火。

　　10. 把面條倒入事先涂好油的容器里，迅速壓實、壓平。

　　11. 冷卻后脫模切塊即可。

　　12. 成品。

　　小貼士

　　1、面團要稍稍硬一些;

　　2、切面條時要盡量細一些;

　　3、自己做的比賣的口感硬一些，因為沒放小蘇打。如果介意口感，可以在和面時適當添加;

　　4、只用糖熬糖漿不是一件很容易的事情，所以加些蜂蜜或麥芽糖會比較容易。

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