蒸釀豆角的做法及步驟

　　對(duì)于老的長(zhǎng)豆角，人們常常會(huì)選擇用蒸的方式進(jìn)行制作，而蒸菜的好處，在于其操作簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)流失較少。那么，蒸釀豆角是怎么制作的呢？下面是小編為大家?guī)��?lái)的蒸釀豆角的做法及步驟，歡迎閱讀。

　　主料：

　　豬肉餡80克

　　豆角10根

　　輔料：

　　鹽適量

　　油適量

　　料酒少許

　　醬油2湯匙

　　蠔油少許

　　蔥1根

　　泡椒1個(gè)

　　淀粉少許

　　蒸釀豆角的做法步驟

　　1. 主料：蔥、泡椒切末

　　2. 肉末先加點(diǎn)油拌均勻；

　　3. 再加入醬油1湯匙、料酒少許和鹽攪拌上勁；

　　4. 鍋中加水再加點(diǎn)鹽和油燒開(kāi)，放入豆角焯軟；

　　5. 然后將豆角打成結(jié)；

　　6. 釀上肉餡；

　　7. 鍋中水開(kāi)后，上鍋蒸10分鐘；

　　8. 蒸好后把蒸出來(lái)的汁倒入小鍋中，加油、醬油、蠔油、蔥末和泡椒末拌勻，加少許淀粉燒開(kāi)；

　　9. 淋在蒸好的釀豆角上就可以了。

　　小貼士

　　焯豆角時(shí)加點(diǎn)鹽油可以保持更翠綠；

　　豆角焯軟一些更好打結(jié)。

【蒸釀豆角的做法及步驟】相關(guān)文章：

蒸長(zhǎng)豆角的做法07-20

蒸包子的做法步驟04-14

豆角的做法大全06-03

家常豆角的做法03-28

豆角做法大全06-03

豇豆角的做法04-05

豇豆角做法08-06

釀豆腐的做法06-03

豆角燜面的做法06-03

扁豆角的做法大全06-03