煎蛋的做法推薦

　　其實煎荷包蛋是有技巧的，雞蛋本身就很嫩，剝去外殼后就更容易熟了。用熱鍋的余溫來煎雞蛋，不僅不油膩，而且煎出的雞蛋爽滑可口，放進嘴里猶如在吃果凍一樣。讓我們一起來看看吧，下面是小編幫大家整理的煎蛋的做法，希望大家喜歡。

　　食材

　　食譜熱量：72(大卡)

　　主料

　　雞蛋1個

　　方法/步驟

　　煎蛋的做法步驟1：干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。

　　煎蛋的做法步驟2： 關火后倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以了。

　　煎蛋的做法步驟3： 散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。

　　煎蛋的做法步驟4：打入一個雞蛋，不要翻動。

　　煎蛋的做法步驟5：倒入少許清水（清水可以降溫，并產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關火。

　　煎蛋的做法步驟6：蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了。

　　注意事項

　　第5步中，由于因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響，所以聽見噼里啪啦的聲音后要及時關火

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