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蘿卜絲煎蛋的做法
知道怎么做蘿卜絲煎蛋么?胡蘿卜具有豐富的營(yíng)養(yǎng),雞蛋也具有豐富的營(yíng)養(yǎng),兩者結(jié)合那就是二加一了!以下是小編整理的蘿卜絲煎蛋的做法,希望能夠幫助到大家!
胡蘿卜含有一種極重要的物質(zhì)——胡蘿卜素,胡蘿卜與脂肪共炒后,其中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A,因此胡蘿卜素又被稱為維素A原。這種維生素A原只有胡蘿卜含量較高,約為土豆的360倍,芹菜的36倍,蘋果的45倍,柑橘的23倍,一般水果及糧食食物中含量都較少。維生素A缺乏者皮膚粗糙,眼干,易患夜盲癥,身體抵抗力差,易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病,幼兒易影響身體發(fā)育。近年來科學(xué)家又發(fā)現(xiàn),維生素A缺乏者癌癥發(fā)病率要比普通人高2倍多,特別是肺癌的發(fā)病率最高。胡蘿卜內(nèi)還含有大量的木質(zhì)素,也有提高機(jī)體抗癌免疫力的功用。胡蘿卜中還含有皮素,它是組成維生素P的有關(guān)物質(zhì),同時(shí)可以促進(jìn)維生素C用于改善微血管功能,增加冠狀動(dòng)脈流量。胡蘿卜還有一種能降低血糖的物質(zhì),是糖尿病患者的佳蔬良藥。
簡(jiǎn)單材料
紅蘿卜刨成細(xì)絲。
雞蛋中加入雞精粉,幼鹽拌勻。
放下紅蘿卜絲調(diào)均勻。
鍋中燒熱2湯匙的油,倒下雞蛋混合物,煎至蛋熟即可。
煎好的【紅蘿卜絲煎蛋】
切件裝盤。
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