肉沫豆腐的做法

　　豆腐的吃法很多，各式各樣的吃法層出不窮。那么你們知道肉末豆腐的家常做法嗎，下面就給大家具體介紹一下做法。

　　肉沫豆腐的做法步驟

　　1. 肉沫用鹽和料酒腌制十分鐘

　　2. 豆腐切小塊，鍋里加水和適量鹽燒開(kāi)后，豆腐掉水

　　3. 調(diào)芡汁：一勺淀粉，一勺蠔油，兩勺白砂糖和半碗水拌勻后備用

　　4. 起油鍋，加入肉沫翻炒至變色

　　5. 加入豆腐一起翻炒均勻

　　6. 加入適量紅燒醬油翻炒均勻

　　7. 加入適量水加蓋燜至收汁

　　8. 最后加入調(diào)好的芡汁，慢慢翻炒至收汁即可出鍋

　　9. 肉沫豆腐撒上香蔥點(diǎn)綴即可~

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