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荷塘小炒的做法及步驟
荷塘素小炒是以蓮藕、馬蹄為主料，蓮藕先經(jīng)飛水處理，然后下鍋拌炒調(diào)味而成，是一道適合夏季食用的素菜。下面是小編為大家?guī)淼暮商列〕吹淖龇安襟E，歡迎閱讀。
難度：
切墩(初級)
時間：
10分左右
主料：
藕200g
輔料：
胡蘿卜
水發(fā)木耳
青椒
蒜
姜
鹽
味精
胡椒粉
水淀粉
荷塘小炒的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好原料。
2. 把藕、胡蘿卜切片，青椒切成菱形塊。
3. 蒜和姜切成片。
4. 鍋中入水炒開，依次加入藕、胡蘿卜、木耳焯燙到開撈出備用。
5. 鍋中入油，加入蒜和姜炸香。
6. 放入青椒炒一炒。
7. 加入藕、胡蘿卜、木耳炒。
8. 加入鹽、味精、胡椒粉炒勻，最后來點水淀粉炒勻出鍋。
9. 裝盤
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