東北醬茄子的做法

　　茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。茄子皮同樣富含多種維生素，能夠保護(hù)血管。下面小編給大家?guī)�來的東北醬茄子的做法，希望對您有所幫助！

　　主料

　　長茄子3根

　　輔料

　　油適量 鹽適量 豆瓣醬適量 大蔥適量

　　步驟

　　1.長茄子洗凈去蒂，鍋中倒油，中火加熱，下長茄子煸炒

　　2.不斷翻面煸炒，茄子逐漸變軟

　　3.加入1勺豆瓣醬，用油煸香

　　4.加入蔥花，煸香

　　5.加少許鹽

　　6.加少量水，加蓋燜2分鐘即可

　　7.出鍋裝盤

　　小貼士

　　因為長茄子是連皮在油中煸炒，因此并不會吸收太多的油。豆瓣醬本身就很咸，所以用鹽時要謹(jǐn)慎，少量即可。

【東北醬茄子的做法】相關(guān)文章：

東北醬燜茄子的家常做法04-05

醬茄子的做法07-19

醬茄子的家常做法02-15

醬扒茄子的家常做法04-05

醬爆茄子的家常做法03-15

東北油茄子咸菜的做法03-31

醬排骨的做法06-04

醬蛋的做法06-04

醬鳳爪的做法06-04

茄子燜飯的做法06-04