香菇燒麥的做法

　　燒麥?zhǔn)且环N在南北方都很常見的點心，和餃子、包子等包裹食物不同的是，它不收口，有一種內(nèi)餡外露的霸氣，今天小編介紹香菇燒麥的做法，一起來試試看吧：

　　香菇燒麥的做法步驟

　　1. 香菇，胡蘿卜，姜，蔥切好備用

　　2. 肉剁成肉末備用

　　3. 鍋里放一點油，倒入肉末，炒至出油稍稍變黃

　　4. 倒入切好的香菇丁等，放鹽，雞精，胡椒碎，醬油稍做翻炒，盛出備用

　　5. 糯米提前一天泡上，然后用電飯煲蒸熟，因泡了一晚上，所以煮的時候水要一點點就好，多了就軟了。

　　6. 做好的糯米飯，顆粒分明

　　7. 倒入炒好的香菇丁

　　8. 稍微攪拌一下，放入醬油，鹽攪拌均勻

　　9. 攪拌好的餡放一邊備用，下面我們開始做面皮

　　10. 面粉加水調(diào)至雪花片狀

　　11. 揉至面團放置10分鐘左右，讓面團充分松弛吸水

　　12. 揉成長圓條，切成小團，搟成比餃子皮大一點的圓皮，這里可以用外面買的，然后稍微搟大一點就可以了，但外面賣的總是不夠勁道，所以每次我們都是自己做。

　　13. 拿一片搟好的面皮，把糯米餡放在中間

　　14. 邊上折些折子出來，然后用手收緊燒麥口，稍微露些餡出來就好

　　15. 做好了，放上燒開水的鍋上蒸15分鐘即好。

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