糯米燒賣的做法圖解

　　燒麥?zhǔn)且环N以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃，用燙面搟皮薄，四邊如同花邊，中間放餡，不用包，美觀好吃，老幼皆宜。今天小編介紹糯米燒賣的做法，一起來(lái)試試看吧：

　　糯米燒賣的做法步驟

　　1. 糯米洗凈用水浸泡四小時(shí)

　　2. 泡好后的糯米水放至與米齊平蒸熟，我是用電飯鍋蒸的，水不能多，蒸出來(lái)以略粘最好。條件允許可以用蒸鍋墊紗布蒸制。蒸熟后翻拌放涼。

　　3. 胡蘿卜，香菇，肉切成細(xì)碎小丁。肉以姜蔥料酒鹽腌制十分鐘左右。

　　4. 熱鍋倒油，加入肉糜炒熟，然后加香菇，胡蘿卜一起炒制。加適量生抽和老抽上色。

　　5. 餃皮搟開至邊呈荷葉狀。

　　6. 炒好的餡料和糯米飯拌勻。

　　7. 中間放上餡料，至餃皮約一公分捏起即可

　　8. 捏緊收口

　　9. 隔水大火五分鐘左右就可以了，餡料是熟的，所以很快。

　　10. 成品

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