關(guān)于羊肉火鍋的做法

　　材料：

　　羊腿一只、白蘿卜一根、胡蘿卜2根、大蒜5根、大頭蒜2個、姜1個、花椒15顆、干辣椒5只、料酒、羊肉火鍋底料一包（看個人的口味，我選的是麻辣型的）。

　　做法：

　　1.羊腿洗凈，切成3厘米見方的塊，鍋里加入清水燒開，把羊肉入鍋汆水（2-3分鐘）撈起，沖洗干凈瀝干水份備用。

　　2.取一個干凈的鍋在火上燒熱，加入油，待油溫在5-6成熱的時候，放姜、蒜片，花椒，干辣椒炒香，把羊肉倒進(jìn)去，加少許料酒，一同翻炒。

　　3.等羊肉的顏色逐漸變深后，把火鍋底料加進(jìn)去，均勻的炒，防止粘鍋，等1分鐘左右加入清水（掌握水的量，因為待會還要往里面加蘿卜），大火燒開。

　　4.加水后，就開始處理蘿卜了，把白紅蘿卜都去皮，胡蘿卜切菱形塊，白蘿卜切1cm左右的片，待水開后把所有蘿卜都加進(jìn)去，等水再次燒開轉(zhuǎn)溫火燉。

　　5.燉20-30分鐘后起鍋入盆把切好的大蒜段放在上面即可。

　　小貼士：

　　羊肉火鍋對精虧體弱，貧血消瘦有補(bǔ)益作用。

【羊肉火鍋的做法】相關(guān)文章：

羊肉火鍋的做法大全01-24

羊肉火鍋做法大全03-17

經(jīng)典的羊肉做法03-15

蔥爆羊肉的做法06-03

紅燒羊肉做法03-20

燉羊肉的做法02-14

清燉羊肉的做法06-04

蔥爆羊肉的家常做法01-26

蔥爆羊肉片的做法04-12

青海羊肉的做法大全01-24