孜然羊肉炒飯的做法精選

　　材料：羊肉、熟米飯、洋蔥、胡蘿卜、料酒、蔥花、鹽、孜然粉

　　做法：1、羊肉、胡蘿卜、洋蔥洗凈切丁。

　　2、鍋中倒入適量油，燒熱后放入羊肉丁，大火煸炒至變色。

　　3、放入料酒、洋蔥、胡蘿卜繼續(xù)翻炒均勻，至洋蔥出香味。

　　4、加入鹽和孜然粉，翻炒片刻，然后倒入熟米飯。

　　5、在倒米飯的時候，要一邊炒一邊將飯團炒散。

　　6、最后撒上蔥花，香噴噴的孜然羊肉炒飯就做好了。

　　溫馨提示：

　　1、羊肉要選擇帶點肥的，品質(zhì)好的，這樣炒出來的飯才夠油潤、夠香。

　　2、米飯注意要用熟的、冷的米飯。米飯煮得要硬一些，這樣炒出來的飯菜有嚼頭。

　　3、注意孜然粉的量不要太多，多了可是會上火的呢！

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