涼拌海帶絲的做法步驟

　　涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的。涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力。下面是小編為大家?guī)�來的涼拌海帶絲的做法步驟，歡迎閱讀

　　難度：

　　切墩(初級)

　　時間：

　　10分鐘左右

　　主料：

　　海帶200g

　　姜5g

　　蔥5g

　　蒜子5g

　　生抽10g

　　陳醋5g

　　油辣椒10g

　　芝麻香油適量

　　白糖2g

　　涼拌海帶絲的做法步驟

　　1. 海帶煮熟洗凈切絲，一般菜市場有現(xiàn)成煮熟的買，但最好買整張的回來，再清洗幾次切絲比較干凈。

　　2. 姜、蒜切末、香蔥切蔥花。

　　3. 將瀝干水分的海帶絲倒入一容器，放入自制的油辣椒、姜、蔥、蒜、白糖、適量鹽、生抽、陳醋、然后攪拌均勻。

　　4. 將海帶絲攪拌均勻后，滴幾滴芝麻香油拌勻，即可裝盤享用。

　　5. 完成

　　小貼士

　　辣椒油制作方法很簡單：準備好一個碗，擦干水分，將辣的辣椒粉2勺，不辣的辣椒粉3勺混合在一起裝入擦干水分的碗里。姜、蒜切末加入辣椒粉里、然后放入鹽3克、白糖5克、熟白芝麻3克拌勻。鍋洗凈擦干，倒入30克菜籽油，油冒青煙后，盡數(shù)淋入辣椒粉里即可，一道簡單香辣的油辣椒就完成了，涼拌菜都可使用。這樣制作的油辣椒常溫保存一星期是絕對沒有問題。制作方法簡單，一次做一小碗即可。（不喜歡吃辣的，辣椒粉可以用不辣的那種，購買辣椒粉時可以向店主咨詢）

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