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羊肉蘿卜湯的做法介紹
羊肉白蘿卜湯的營養(yǎng)成分很高,而且在很多方面,那首先我們就先來分點了解一下羊肉和白蘿卜做法,下面是小編整理的羊肉蘿卜湯的做法介紹,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
羊肉蘿卜湯的做法介紹 篇1
原料
羊排250g,蘿卜多半根,香菜2根,蔥2節(jié),姜5片,山楂干3片,料酒,鹽,水,色拉油適量。
做法
1、羊排切塊后泡在清水里,泡出血水期間要多換幾次水。
2、蘿卜洗凈切四個大片,余下的部分切小塊,香菜洗凈備用。
3、姜,蔥,山楂也準(zhǔn)備好。
4、燒一鍋開水,放入羊肉和切成圓形的.4大片蘿卜,2片姜,加一大勺料酒,煮沸后去除浮沫繼續(xù)煮30分鐘。
5、煮好后將羊肉撈出,其余的倒掉不要。(這個蘿卜是為了去除膻味的)
6、將羊肉,姜,蔥,山楂一起放入養(yǎng)生壺中,加入開水至水位1200ML處,接通電源按下開始鍵,選擇養(yǎng)生湯功能。(沒有養(yǎng)生壺,也可用其他工具煮食)
7、煮至30分鐘后將切成小塊的蘿卜加入。
8、依口味調(diào)適量鹽,直至養(yǎng)生湯程序結(jié)束,吃的時候淋少許色拉油撒香菜末即可食用。
蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促進(jìn)食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進(jìn)新陳代謝,還可以解毒。
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
羊肉蘿卜湯的做法介紹 篇2
材料:羊肉400克,白蘿卜300克。
調(diào)料:香菜一棵,醬油、紹酒、精鹽各少許,色拉油一大匙,蔥一棵,生姜絲若干。
做法:
1、羊肉洗凈切片,用醬油、紹酒浸入味。
2、蘿卜洗凈去皮切片,香菜切碎。
3、用色拉油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,
4、加入蘿卜,中火40分鐘,下香菜用鹽調(diào)味即可。
羊肉蘿卜湯的做法介紹 篇3
主料:羊肉
輔料:白蘿卜、粉絲、蔥、姜
調(diào)料:鹽、料酒、大料、干辣椒、花椒
烹制方法:
1、將白蘿卜切成塊,羊肉切成3厘米長短的塊,放入熱水中焯一下 。
2、砂鍋中倒入水,放入羊肉,加入料酒、蔥、姜、干辣椒、大料、花椒,加蓋燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,放入白蘿卜、粉絲繼續(xù)燉,至熟后調(diào)味即可。
羊肉蘿卜湯的做法介紹 篇4
主料
羊肉 姜片 白蘿卜 紅棗 枸杞
輔料
鹽 料酒
做法步驟
1. 羊肉用清水泡著,多換幾次水直至木有血水,這樣有助于去除膻味~
泡好的.羊肉切小塊,羊肉姜片料酒清水放鍋里煮~
2. 煮出臟兮兮的泡沫就關(guān)火
3. 羊肉清洗干凈加紅棗姜片放入電飯鍋選擇”燉湯“模式。如果用煤氣爐,煮沸后中小火煲1個半小時左右
4. 燉湯的時候準(zhǔn)備白蘿卜,將白蘿卜削皮,切小塊
5. 燉好了之后加入白蘿卜
6. 再選一次燉湯模式
7. 燉好的羊肉湯,加入枸杞和鹽稍微煮一會兒就OK了~~
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