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紅燒牛肉面的簡(jiǎn)單做法

時(shí)間:2022-05-01 23:43:07 美食 我要投稿
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紅燒牛肉面的簡(jiǎn)單做法

  紅燒牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄為主要材料制作的食物,口味鮮香,為中華傳統(tǒng)面食,具體怎么做?以下僅供參考!

紅燒牛肉面的簡(jiǎn)單做法

  做紅燒牛肉面所需食材:

  主料:牛腩250g,郫縣豆瓣醬2大勺,醬油2大勺,蠔油1大勺,料酒1大勺,白糖1勺,鹽適量,蔥適量,姜2片,大料1顆,香葉5片,面條適量,油菜適量,香菇適量

  紅燒牛肉面的做法步驟:

  1. 準(zhǔn)備好材料,選用的牛腩,已經(jīng)切好塊了,提前冷藏解凍即可

  2. 牛腩和蔥段姜片一起入冷水鍋,

  3. 水開(kāi)后略煮一會(huì)撈出控水備用

  4. 準(zhǔn)備好調(diào)味料,醬油,蠔油,料酒,糖混合均勻和郫縣豆瓣都準(zhǔn)備好

  5. 另起鍋,放入適量油,燒熱后放入蔥姜爆香,再放入郫縣豆瓣醬翻炒出香味

  6. 放入牛腩翻炒一會(huì)兒加入醬油汁調(diào)料翻炒

  7. 加入清水或高湯,沒(méi)過(guò)食材,放入大料和香葉,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮50分鐘,出鍋前撒鹽調(diào)味即可

  8. 煮面條

  9. 湯中放入配菜略煮,盛碗里開(kāi)吃

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