辣茄子的做法

　　茄子是日常生活中最為常見的一種蔬菜，營養(yǎng)指數(shù)很高，那么大家知道辣茄子怎么做嗎？以下是小編精心準備的辣茄子的做法，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

　　食材

　　辣茄子的做法

　　步驟

　　1.食材準備，把茄子洗凈后切成厚約1厘米的長條，蒜拍碎，蔥切好，泡椒清洗之后切成小粒。

　　2.燒熱油鍋，放2湯匙油，下茄子稍翻炒至變軟后撈起。

　　3.另起油鍋，爆香姜蔥蒜，下泡椒稍翻炒。

　　4.加入茄子翻炒一小會兒，再調(diào)入招牌拌飯醬、草菇老抽、淡口醬油、砂糖、雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒約1分鐘，待茄子已經(jīng)入味就可以裝盤了。

　　5.成品圖，來張美美的成果照。

　　小貼士

　　1、因為加入的調(diào)味料比較多，醬油和拌飯醬里面都是有鹽的，所以個人建議不用再添加鹽了；

　　2、泡椒一定要洗一下，防止不衛(wèi)生。

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