時(shí)蔬肥牛飯的做法

　　肥牛中含有較多的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，其中鐵和鋅的含量比豬肉高2倍多；西蘭花和胡蘿卜能提供豐富的維生素A、維生素C和B族維生素；時(shí)蔬肥牛飯具體怎么做？以下僅供參考！

　　做時(shí)蔬肥牛飯所需食材：

　　主料：肥牛50克，西蘭花50克，胡蘿卜50克，洋蔥20克

　　輔料：淀粉5克，生姜2片，糖適量，醬油適量

　　時(shí)蔬肥牛飯的做法步驟：

　　1. 首先我們準(zhǔn)備好需要的食材。

　　2. 肥牛解凍后再用清水浸泡。

　　3. 西蘭花切去根莖后留用，胡蘿卜切碎（有模具的媽媽可以壓個(gè)花型），洋蔥切碎。

　　4. 起鍋燒水，水開后先放入胡蘿卜和西蘭花焯熟。西蘭花易熟，最好先放入胡蘿卜焯水后再放西蘭花

　　5. 肥牛泡出血水后，再放入鍋中煮開，撈出放入清水中清洗下再切碎一點(diǎn)。

　　6. 起鍋熱油，放入洋蔥，翻炒至出味后加入肥牛，再翻炒幾下。

　　7. 加入適量寶寶醬油和白糖調(diào)味，翻炒均勻后加入清水，燜煮十分鐘。

　　8. 燜煮的時(shí)間我們勾兌芡汁，5克淀粉倒入50毫升水中，攪拌均勻。

　　9. 燜煮完成后加入炒鍋中，翻炒至粘稠就可以出鍋啦。

　　10. 米飯用磨具壓出個(gè)小熊，將肥牛、西蘭花和胡蘿卜擺入盤中。

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