茄子炒辣椒的簡單做法

　　這時小時候常吃的一道家常菜，很多時候我都沒有做出小時候的那種味道，這一次，我用的是媽媽給我?guī)С鰜淼淖约艺サ牟俗延�，味道是很相近了，辣椒是很多人都喜歡吃的一種食材，人們一般都是將辣椒作為一種配料其他的食材一起搭配烹飪，這樣就能夠?qū)⒗苯返睦蔽杜c其他的食材融合在一起制作出更加美味的佳肴了。

　　1.準備好食材

　　2.辣椒切斷，姜蒜切碎

　　3.茄子切條狀用鹽水泡5分鐘

　　4.熱鍋，倒入菜籽油

　　5.將辣椒與茄子一起倒入鍋內(nèi)

　　6.煸炒茄子與辣椒，滴入料酒生抽適量，燜煮2分鐘

　　7.加入姜蒜，鹽，雞精均勻即可

　　小貼士

　　茄子用鹽水泡一下防止變黑~

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