鄉(xiāng)巴佬鵪鶉蛋的做法

　　鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。那么具體怎么做？以下僅供參考！

　　做鄉(xiāng)巴佬鵪鶉蛋所需食材：

　　主料：鵪鶉蛋350克

　　輔料：老抽50克，干辣椒5個，生姜一塊，小米辣泡椒三個，香葉三片，八角兩個，桂皮一段，干花椒一小把

　　鄉(xiāng)巴佬鵪鶉蛋的做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好原材料。

　　2. 鵪鶉蛋入鍋煮熟。

　　3. 鍋里加入適量水，加入老抽

　　4. 加入其它所有調(diào)料燒開。

　　5. 煮熟的鵪鶉蛋去殼。

　　6. 放入鵪鶉蛋再煮幾分鐘，為了營養(yǎng)不建議煮久了。

　　7. 煮好在鍋里燜兩三個小時充分入味。

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