清蒸鱸魚(yú)的簡(jiǎn)易做法

　　鱸魚(yú)富含多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是淡水魚(yú)中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚(yú)最補(bǔ)腦。那么具體怎么做？以下僅供參考！

　　做清蒸鱸魚(yú)所需食材：

　　主料：鱸魚(yú)一條（我這條一斤半），蔥姜蒜若干，生抽，蒸魚(yú)豉油，鹽

　　清蒸鱸魚(yú)的做法步驟：

　　1. 鱸魚(yú)洗凈，處理好內(nèi)膛干凈

　　2. 蔥姜蒜切好

　　3. 魚(yú)肚里放些蔥姜蒜可提味

　　4. 兩面刻花刀，好入味，倒上料酒，撒上鹽兩面按摩一下，腌制半小時(shí)

　　5. 鍋內(nèi)放入水燒開(kāi)，再放入鱸魚(yú)，大火蒸8分鐘

　　6. 蔥絲，姜絲盡量切細(xì)備用

　　7. 生抽，蒸魚(yú)豉油，糖少許，調(diào)勻

　　8. 魚(yú)蒸好后，把盤子里的水倒掉（水有腥味）把蔥絲，姜絲撒在魚(yú)身上

　　9. 鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱至冒煙

　　10. 把熱油從頭澆到尾，這樣蔥也熟了，再馬上把調(diào)好的汁從頭澆到尾，就大功告成了(可以加點(diǎn)小蔥 紅青椒撒上 很漂亮)

　　11. 肉質(zhì)很嫩，和飯店的味道一樣哦

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