肉松餅的做法

　　肉松餅是用肉松、小麥粉、綠豆、雞蛋、白糖作為主要原料制作的一道小吃。具有入口即溶 酥脆香口的特色。那么具體怎么做？以下僅供參考！

　　做肉松餅所需食材：

　　主料：油皮，面粉50g，水20g，黃油/豬油20g，白糖20g，油酥，面粉40g，黃油/豬油20g，餡料，綠豆沙200g，肉松60g，黃油/豬油40g

　　肉松餅的做法步驟：

　　1. 將油皮的配料拌在一起，揉到表面光滑。放置10分鐘。分出11g每個備用

　　2. 同樣的，將油酥的配料揉到一起，揉到表面光滑后，分成6g每個備用

　　3. 其實餡料配料里的綠豆沙就是把綠豆煮熟粘成泥，然后加些糖（像土豆泥似的，但是綠豆得去皮，要不口感不好）。餡料的甜度吃貨們可以自己調(diào)的，反正保證綠豆沙200g就好。將餡料揉均勻，分成30g每個備用

　　4. 用油皮把油酥包起來

　　5. 把皮搟開，卷起

　　6. 卷起的面團(tuán)再搟開，再卷起

　　7. 將卷起的面團(tuán)立起并搟開，包餡

　　8. 包餡，像包包子一樣。把打褶的一面朝下放在烤盤里

　　9. 烤箱預(yù)熱上下170度（5分鐘）先烤20分鐘（這時肉松餅會鼓起來），將肉松餅翻面，再烤15分鐘，就OK啦~(≧▽≦)/~

　　10. 本材料是10個的量，我又加了五個

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